スフレチーズケーキとは・・・・ 2008/08/11 (Mon)

スフレチーズケーキとは・・・・

泡立てた卵白を合わせて、蒸し焼き（湯煎焼き）にした、

ふっくらとしたタイプのチーズケーキ。

チーズに、卵をよくあわ立てて加え蒸し焼きにしたチーズケーキ。
 

 
 

スフレチーズケーキチーズケーキの王道

とろけるような口当たりチーズくさくないけど

しっかりした味


神戸のスイーツと言えば・・・老舗「フーケ」。
その「フーケ」の味を19年間作り続けた平田パティシエ。
「お客様の“おいしいという笑顔”を感じながら、お菓子を作りたい」と2000年9月
店長をされていた奥様と“ビスキュイ”を開店されました。

お菓子作りの基本は素材の選択はもとより、
土台となるスポンジを丁寧に焼き上げるところにあると考えます。
当店では、しっとりしてやわらかく口どけのよいスポンジにデコレーションした
お菓子こそ永く食べ続けていただけるものと信じ、
そんな想いを店名の“ビスキュイ（スポンジ）”に込めました。

 

★スフレチーズケーキの人気ランキングはこちらです★

スフレチーズケーキ